Besciamella vegana, pronta in 5 minuti!

Besciamella vegana - ricetta vegan

Questa besciamella vegana è la versione vegan della classica salsa bianca e si può usare come base per qualsiasi tipo di cremosa salsa vegetale. Utile per farcire le lasagna, una pasta al forno o verdure gratinate, è buona anche come ripieno per una torta salata con altri ingredienti come funghi o spinaci.

E’ davvero semplice da fare, basta sostituire il latte vaccino con un latte di soia neutro, quindi privo di zucchero e aromi.

In questa ricetta abbiamo utilizzato l’olio di oliva, se preferite potete sostituirlo con burro di soia.

Ecco co fare in casa un’ ottima besciamella vegan:

Besciamella vegana

Ingredienti

500 ml di latte di soia neutro
50 gr farina 0
12 ml di olio di oliva (o burro di soia)
1 cucchiaino di sale
pepe
noce moscata

Preparazione

In una pentola tostare la farina nell’olio, cuocendo a fuoco basso per 2 minuti, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungete lentamente il latte di soia, quindi alzate il fuoco e portate a ebollizione, girando finché la salsa si addensa. Aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata e la vostra besciamella vegana è pronta!

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